Trà Lễ – Phong tục tưởng đã mất, đang hồi sinh

Đã có lúc, người ta tưởng trà lễ – cái nghi thức đầy phẩm giá ấy – đã chìm vào quên lãng. Thay vào đó là tiệc rượu rình rang, từ lễ cưới đến tân gia linh đình, hay những cuộc viếng thăm với phong bì và rượu mạnh. Chén...

Khi bạn mới bắt đầu uống trà

Bạn không cần phải biết “Đoạn nê” là gì, hay “Tử nê” khác “Chu nê” ra sao. Bạn không cần thuộc lòng cách hãm trà 95 độ, hay nhớ tên từng dòng Ô Long, Phổ Nhĩ, Thiết Quan Âm… Chỉ cần bạn có một chút tò mò. Một chút mỏi...

Bộ 25 câu hỏi về ấm tử sa, chén và trà

Ấm tử sa là gì? Vì sao giới sành trà lại yêu thích đến vậy? Ấm tử sa là loại ấm đất nung cao cấp, làm từ khoáng tử nê tại Nghi Hưng (Trung Quốc). Nhờ đặc tính “thở”, giữ nhiệt và giữ hương, ấm tử sa không chỉ pha...

Sự khác nhau khi pha trà bằng ấm tử sa và ấm sứ

Bác sĩ Vương (một người yêu trà) – từng làm thử nghiệm mù đôi với Lão Bản Chương pha bằng tử sa và bằng sứ: • Trà pha bằng TỬ SA có hàm lượng amino acid cao hơn 15%; • Cảm giác chát giảm 20% Công dụng này đến từ...

Chén Long Tuyền – Nơi thu hút vượng khí trên bàn trà

Có những chiếc chén sinh ra để uống trà. Cũng có chiếc chén, sinh ra để giữ hộ cho chủ nhân một phần thanh tịnh và cát lành trong đời sống. Chén Long Tuyền không đơn giản chỉ là một sản phẩm gốm để uống trà, mà còn được coi...

Bí mật về sự mâu thuẫn kỳ diệu của 2 hoạt chất chính trong trà

Điều gì tạo nên tâm thức tĩnh tại từ một ngụm trà Ô Long? Có một điều lạ lùng mà chỉ những người “sống chậm” mới nhận ra khi uống trà: Trà không làm ta buồn ngủ, nhưng cũng không khiến ta hưng phấn như cà phê. Nó làm ta...